Je suis fan des aliments crus, que ce soit au niveau des légumes mais également les carpaccio, le tartare de boeuf, et depuis peu, la recette tartare de saumon.
C’est donc pour cette raison que je me suis empressée de chercher sur internet quelle recette je pourrais cuisiner pour me faire moi même un tartare saumon.
Je trouve que c’est un plat qui rend très bien en entrée, et servi avec de petites verrines, cela fait un bel apéro.
Une dégustation savoureuse
Si le tartare de saumon fumé plaît autant, c’est aussi parce que c’est un plat qu’on a pas l’habitude de déguster.
Comme c’est un plat rare, il vaut mieux le déguster en respectant toutes les conditions d’hygiène nécessaires.
Mieux vaut ne pas penser aux risques d’intoxication alimentaire, mais plutôt de se contenter de déguster un beau tartare saumon avocat. Ce sont en effet deux saveurs qui se marient bien ensemble je trouve !